合格率100%！廈門水產(chǎn)品例行監(jiān)測結(jié)果出爐
隨著廈門市水產(chǎn)品交易規(guī)模的不斷擴(kuò)大，為市民把好舌尖上的安全關(guān)，從源頭保障水產(chǎn)品質(zhì)量安全，已成為廈門市水產(chǎn)品監(jiān)管部門的一項(xiàng)重任。
作為廈門市最大水產(chǎn)品批發(fā)市場夏商國際水產(chǎn)交易中心的質(zhì)量安全監(jiān)管單位，市海洋局下屬水產(chǎn)品批發(fā)市場管理處嚴(yán)格按照創(chuàng)建國家食品安全示范城市有關(guān)要求，強(qiáng)化監(jiān)管、落實(shí)責(zé)任、創(chuàng)新舉措，為廈門居民守好餐桌安全質(zhì)量關(guān)。
在安全監(jiān)管“組合拳”的作用下，廈門的水產(chǎn)品總體質(zhì)量一直保持較高水平。2018年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對廈門市流通環(huán)節(jié)水產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測合格率達(dá)99%，居全國前列。今年第一季度農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對廈門市水產(chǎn)品批發(fā)市場的水產(chǎn)品開展例行監(jiān)測，合格率為100%。
建立應(yīng)急機(jī)制 快處突發(fā)事件
5月，福建省羅源灣、黃岐半島、平潭蘇澳等部分海域相繼發(fā)現(xiàn)赤潮。在接到相關(guān)情況通報(bào)后，市海洋局第一時間啟動了應(yīng)急處置預(yù)案，處置措施多管齊下，確保全市水產(chǎn)品質(zhì)量安全。水產(chǎn)品批發(fā)市場管理處嚴(yán)把入場關(guān)，對場內(nèi)水產(chǎn)品進(jìn)行拉網(wǎng)式排查，嚴(yán)格查驗(yàn)入場水產(chǎn)品的產(chǎn)地來源、合格證明材料，嚴(yán)禁來源于赤潮發(fā)生區(qū)和疑似來源于赤潮發(fā)生區(qū)的水產(chǎn)品入場交易，并加大監(jiān)測力度，特別是有針對性地開展貝類毒素監(jiān)測。同時，指導(dǎo)市場開辦單位依法履行企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任，加強(qiáng)管控，并采取多種形式進(jìn)行宣傳，增強(qiáng)經(jīng)營者守法經(jīng)營和質(zhì)量安全意識。由于及時采取有效措施進(jìn)行處置，加上相關(guān)產(chǎn)地已經(jīng)采取禁捕、禁止上市交易的措施，截至目前未發(fā)現(xiàn)來源于赤潮發(fā)生區(qū)的水產(chǎn)品進(jìn)入廈門批發(fā)市場，市場內(nèi)也未發(fā)現(xiàn)貝類毒素超標(biāo)的商品。
針對突發(fā)事件，廈門市海洋部門建立一套快速有效的應(yīng)急處置機(jī)制。在歷年來由有毒赤潮和海上化學(xué)品泄漏可能影響水產(chǎn)品質(zhì)量安全的事件中，海洋部門都能及時高效處置預(yù)防，在歷次事件中均未接獲過水產(chǎn)品批發(fā)市場出產(chǎn)不合格水產(chǎn)品導(dǎo)致事故發(fā)生的報(bào)告。
嚴(yán)格源頭監(jiān)管 確保產(chǎn)品質(zhì)量
為切實(shí)解決廈門水產(chǎn)品批發(fā)市場因品種繁多、進(jìn)出貨渠道復(fù)雜而導(dǎo)致不便追溯的難題，水產(chǎn)品批發(fā)市場管理處從建章立制開始循序漸進(jìn)推進(jìn)實(shí)施批發(fā)市場準(zhǔn)入準(zhǔn)出制度，從2017年開始，進(jìn)入廈門批發(fā)市場的產(chǎn)品須提供產(chǎn)地來源、質(zhì)量合格等相關(guān)證明材料，經(jīng)查驗(yàn)符合法律法規(guī)規(guī)定和質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)要求后才能入市交易。接下來，廈門又按照全省推進(jìn)食品安全“一品一碼”全過程追溯體系建設(shè)的工作總體部署，以深入實(shí)施水產(chǎn)品質(zhì)量安全“一品一碼”追溯管理為抓手，進(jìn)一步提升水產(chǎn)品批發(fā)市場準(zhǔn)入質(zhì)量。在水產(chǎn)品批發(fā)市場管理處的指導(dǎo)下，水產(chǎn)品批發(fā)市場“一品一碼”追溯管理信息系統(tǒng)于今年4月份全面投入運(yùn)行使用——入場交易水產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)“來源可追溯，去向可追蹤，風(fēng)險(xiǎn)可管控”的追溯管理目標(biāo)，全面實(shí)現(xiàn)信息化管理。
影響水產(chǎn)品質(zhì)量的因素較多，生長環(huán)境污染、獸藥使用不規(guī)范、非法添加禁用藥物等都會對水產(chǎn)品質(zhì)量產(chǎn)生影響，在養(yǎng)殖、運(yùn)輸、批發(fā)零售等環(huán)節(jié)都存在非法添加禁用藥物的風(fēng)險(xiǎn)。廈門市海洋部門堅(jiān)持問題導(dǎo)向，制定并實(shí)施專門的監(jiān)測工作計(jì)劃，提高監(jiān)測工作的科學(xué)性、針對性，根據(jù)重點(diǎn)品種、重點(diǎn)產(chǎn)地、重點(diǎn)時段有針對性地開展檢測，充分發(fā)揮檢測工作在發(fā)現(xiàn)問題、排查水產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患中的重要作用。
除了嚴(yán)格日常監(jiān)測，水產(chǎn)品批發(fā)市場管理處還有針對性地開展專項(xiàng)執(zhí)法檢查，全面排查河豚、有毒織紋螺等存在安全隱患的水產(chǎn)品，同時建立部門聯(lián)動機(jī)制，與市場監(jiān)管等部門開展聯(lián)合檢查行動，形成監(jiān)管合力，消除監(jiān)管盲區(qū)，有效保障批發(fā)市場水產(chǎn)品的質(zhì)量安全。（廈門日報(bào)）
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