今后市場上冷鮮肉比例或增加 我市出臺穩(wěn)定生豬生產(chǎn)促進(jìn)轉(zhuǎn)型升級三年行動計(jì)劃
加快轉(zhuǎn)變生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式,滿足全市居民豬肉消費(fèi)需求——日前,廈門市出臺穩(wěn)定生豬生產(chǎn)促進(jìn)轉(zhuǎn)型升級三年行動計(jì)劃(2019-2021年),從調(diào)整產(chǎn)業(yè)布局促進(jìn)優(yōu)化產(chǎn)能、轉(zhuǎn)型升級推動標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖、加快外埠供廈生豬養(yǎng)殖基地建設(shè)、推進(jìn)現(xiàn)代化生豬種業(yè)建設(shè)、推進(jìn)糞污利用和污染控制、強(qiáng)化生豬疫病防控、推進(jìn)屠宰行業(yè)轉(zhuǎn)型升級和冷鏈物流體系建設(shè)、強(qiáng)化豬肉市場供應(yīng)調(diào)控8個方面,為我市生豬生產(chǎn)轉(zhuǎn)型升級繪制產(chǎn)業(yè)藍(lán)圖。
根據(jù)行動計(jì)劃,廈門市場上的豬肉供應(yīng)將更有保障,品質(zhì)也將有所提升。今年年底,全市生豬存欄將達(dá)15萬頭,年出欄生豬27萬頭。其中,同安區(qū)存欄6萬頭,出欄10.8萬頭;翔安區(qū)存欄9萬頭,出欄16.2萬頭。養(yǎng)殖場糞污資源化利用率達(dá)90%以上。2020年至2021年,全市生豬存欄20萬頭,年出欄生豬36萬頭。其中,同安區(qū)、翔安區(qū)各存欄10萬頭,年出欄18萬頭。養(yǎng)殖場糞污資源化利用率達(dá)95%以上。
1、鼓勵增養(yǎng)補(bǔ)欄 穩(wěn)步提高豬肉自給率
提高自給率是保障豬肉供應(yīng)安全的基礎(chǔ)。行動計(jì)劃指出,我市將以全市規(guī)模生豬養(yǎng)殖場為重點(diǎn),積極鼓勵增養(yǎng)補(bǔ)欄,提高存欄量,支持有條件的養(yǎng)殖場依法審批進(jìn)行改建、擴(kuò)建,實(shí)施立體養(yǎng)殖、樓房養(yǎng)豬,優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局,提高養(yǎng)殖產(chǎn)能。對同安、翔安兩個區(qū)保留的生豬規(guī)模養(yǎng)殖場因故減少的,將按照“拆一補(bǔ)一”原則,依法審批進(jìn)行新建、改擴(kuò)建,或在區(qū)域內(nèi)異地重建,達(dá)到生豬存欄規(guī)模不減和總量平衡。
據(jù)悉,同安區(qū)、翔安區(qū)將按照高標(biāo)準(zhǔn)、高起點(diǎn)規(guī)劃建設(shè)5萬頭生豬規(guī)模養(yǎng)殖場,力求成為現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化、智能化、綠色化生豬養(yǎng)殖樣板。
這份行動計(jì)劃還繪制了我市標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展的美好圖景。記者從行動計(jì)劃上看到,我市還將鼓勵規(guī)模生豬養(yǎng)殖場對現(xiàn)有圈舍進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化改造升級和設(shè)施設(shè)備更新提升,建設(shè)完善車輛洗消中心、人員與物品洗消間、出豬臺、防疫隔離帶、污染防治等設(shè)施,逐步構(gòu)建以大型養(yǎng)殖場為引領(lǐng),以規(guī)模養(yǎng)殖場為主體的生豬標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系。
2、多渠道組織貨源 建設(shè)2-3個大型外埠供廈生豬基地
外埠供廈生豬基地建設(shè),是保障我市豬源的穩(wěn)定供應(yīng)和食品質(zhì)量安全的“生命線”。按照行動計(jì)劃,我市將繼續(xù)鼓勵支持國有企業(yè),在閩西南等地選址建設(shè)2-3個大型外埠供廈生豬基地,年出欄力爭達(dá)到100萬頭。記者了解到,今年廈洽會期間,夏商集團(tuán)簽約在漳平建設(shè)30萬頭生豬基地,按照規(guī)劃,這一基地將于2020年建成投產(chǎn)。我市還在謀劃建設(shè)第二批供廈生豬基地,力爭盡快建成達(dá)產(chǎn)。
落實(shí)“菜籃子”市長負(fù)責(zé)制,加強(qiáng)“菜籃子”骨干基地建設(shè),多渠道組織生豬及其產(chǎn)品貨源,保障豬肉市場日常供應(yīng)。進(jìn)一步擴(kuò)大儲備規(guī)模,提升后期市場價格調(diào)控能力,落實(shí)凍豬肉儲備,有序輪換出庫,適時啟動緩解生豬市場價格周期性波動調(diào)控預(yù)案,著力保障在校學(xué)生等重點(diǎn)群體的豬肉供應(yīng)。充分利用平價商店穩(wěn)價惠民的作用,確保豬肉消費(fèi)安全和市場穩(wěn)定有序。
3、全鏈條提升品質(zhì) 推進(jìn)屠宰行業(yè)轉(zhuǎn)型升級和冷鏈物流體系建設(shè)
不僅要保證生豬供得上,還要保障質(zhì)量提升,強(qiáng)化食品安全——規(guī);(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖,市民餐桌上的豬肉品質(zhì)也將進(jìn)一步提升。
行動計(jì)劃指出,我市將積極開展獸用抗菌藥使用減量化行動,實(shí)施促生長抗菌藥物退出計(jì)劃,推廣高效低蛋白、低磷飼料和生物發(fā)酵飼料。在強(qiáng)化生豬疫病防控方面,圍繞“人、車、豬、肉、料”等重點(diǎn)環(huán)節(jié),推動生豬養(yǎng)殖場完善動物防疫設(shè)施條件,落實(shí)各項(xiàng)動物防疫制度,做到封閉式飼養(yǎng)。加快完善生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系,強(qiáng)化全程監(jiān)管,確保不發(fā)生重大豬肉質(zhì)量安全事件。
值得注意的是,今后市場上,冷鮮肉的比例或有所增加。我市將逐步推行育繁養(yǎng)宰銷一體化發(fā)展,支持生豬養(yǎng)殖企業(yè)集團(tuán)發(fā)展養(yǎng)殖、屠宰、加工全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)經(jīng)營,支持夏商集團(tuán)在漳平投資建設(shè)供廈基地的屠宰廠,推動肉品供應(yīng)由“調(diào)豬”向“調(diào)肉”轉(zhuǎn)變,保障生豬產(chǎn)品供給安全。大力推進(jìn)生豬屠宰標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè),完善冷鏈配送體系,實(shí)行“集中屠宰、品牌經(jīng)營、冷鏈運(yùn)輸、冷鮮上市”。
(廈門日報(bào))
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