4月我市主要副食品批發(fā)市場運(yùn)行平穩(wěn)
4月份，我市主要副食品批發(fā)市場運(yùn)行與3月相比，批發(fā)量上蔬菜、蛋品、水產(chǎn)品、家禽、水果有所增加，生豬有所減少。批發(fā)價(jià)格方面生豬、水產(chǎn)品、水果有所上漲，蔬菜雞蛋、家禽有所下降，鴨蛋持平。
短期內(nèi)豬肉價(jià)格仍將高位運(yùn)行
4月份生豬定點(diǎn)屠宰量為104874頭，環(huán)比下降5.02%;生豬收購均價(jià)為21.34公斤，環(huán)比上漲5.78%；統(tǒng)肉批發(fā)均價(jià)為25.33元/公斤，環(huán)比上漲5.06%。
由于2013至2015年年初，長達(dá)兩年多的價(jià)格低迷使全國500萬散戶退出市場以及環(huán)境整治的養(yǎng)殖清退，引發(fā)的產(chǎn)能下降致使當(dāng)前豬源供應(yīng)緊張、豬價(jià)高起，但今年春節(jié)前后補(bǔ)欄的仔豬將于5、6月份陸續(xù)出欄，短期內(nèi)豬價(jià)仍將高位運(yùn)行。
蔬菜價(jià)格將會(huì)小幅震蕩
4月份蔬菜批發(fā)上市量為145895噸，環(huán)比上漲11.8%；批發(fā)均價(jià)為3.54元/公斤，環(huán)比下降18.36%。
4月份上半月持續(xù)降雨天氣影響，不利于本地蔬菜種植生長，本地蔬菜市場供應(yīng)量有所減少，市場積極的組織外調(diào)蔬菜，保證了蔬菜的供應(yīng)需求。供應(yīng)量依然充足，4月份下半月廈門地區(qū)天氣較好本地蔬菜生產(chǎn)有所恢復(fù)。4月份蔬菜整體價(jià)格較上月略有下跌。隨著廈門地區(qū)雨季的來臨及本地蔬菜與外調(diào)蔬菜交替，蔬菜價(jià)格在未來一段時(shí)間預(yù)計(jì)將會(huì)小幅震蕩。
家禽產(chǎn)品庫存充足
4月份家禽交易量為601噸，環(huán)比上漲69.47%;雞批發(fā)均價(jià)為20.6元/公斤，環(huán)比下降4.63%；鴨批發(fā)均價(jià)為16.6元/公斤，環(huán)比下降17%;蛋品批發(fā)交易量為451噸，環(huán)比上漲3.68%;雞蛋批發(fā)均價(jià)為8.65元/公斤，環(huán)比下降8.92%；鴨蛋批發(fā)均價(jià)為13.6元/公斤，環(huán)比持平。
4月雞鴨消費(fèi)需求增加，與3月份相比大幅回升。目前庫存雞鴨產(chǎn)品的庫存充足，足以支撐市場銷售1-2個(gè)月。4月家禽價(jià)格震蕩，整體價(jià)格下降。
休漁期水產(chǎn)品供應(yīng)減少
4月份水產(chǎn)品交易量為7233噸，環(huán)比上漲9.59%；凍、鮮品批發(fā)均價(jià)為25元/公斤，環(huán)比上漲2.04%。
4月份海上并沒有持續(xù)大風(fēng)出現(xiàn)，漁船全部投入生產(chǎn)，海上捕撈作業(yè)頻繁，貨源供應(yīng)量充足。由于豬肉價(jià)格持續(xù)高漲，水產(chǎn)品購買量持續(xù)增加，加上4月份清明節(jié)也促使了銷售量小幅度增加。養(yǎng)殖魚類銷售量基本比較正常，而且價(jià)格基本穩(wěn)定，因此4月份的銷售量也比3月份增加。5月份進(jìn)入休漁期，銷售量將會(huì)減少。
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