近日，福建省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局公布了2017年第一批44項(xiàng)福建省地方標(biāo)準(zhǔn)制修訂計(jì)劃項(xiàng)目，廈門食品冷鏈物流系列標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)中的“食品冷鏈物流儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷售溫度控制要求”和“食品冷鏈物流多溫共配技術(shù)與管理規(guī)范”2項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)入選其中。
廈門食品冷鏈物流系列標(biāo)準(zhǔn)共有9項(xiàng)，涵蓋食品冷鏈物流儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷售、質(zhì)量追溯等全產(chǎn)業(yè)鏈，是廈門市商貿(mào)流通領(lǐng)域出臺(tái)的第一部標(biāo)準(zhǔn)化指導(dǎo)性技術(shù)文件！食品冷鏈物流儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷售溫度控制要求”主要規(guī)定了冷鏈?zhǔn)称吩趦?chǔ)存、運(yùn)輸、銷售環(huán)節(jié)的溫度控制要求及溫度測量儀器、測量方法、測量要求、測量位置等，是冷鏈標(biāo)準(zhǔn)中的核心，其實(shí)質(zhì)是將先進(jìn)的技術(shù)運(yùn)用到冷鏈系統(tǒng)，用規(guī)范的要求控制溫、濕度，以保證冷鏈?zhǔn)称啡烫幱谡_的溫濕度環(huán)境下，確保冷鏈?zhǔn)称返馁|(zhì)量安全！笆称防滏溛锪鞫鄿毓才浼夹g(shù)與管理規(guī)范”主要規(guī)定了多溫共配技術(shù)與管理的基本要求，適用于利用保溫容器、蓄冷器進(jìn)行的多品種、少量化的冷鏈?zhǔn)称返亩鄿毓才，其?yōu)勢(shì)是可利用普通貨車實(shí)現(xiàn)常溫食品、低溫食品的共同配送，有助于降低投資與運(yùn)輸成本，同時(shí)維持食品在配送過程中的鮮度，確保配送品質(zhì)。
廈門冷鏈標(biāo)準(zhǔn)升級(jí)為省標(biāo)將有利于全省冷鏈行業(yè)形成統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，形成全省一盤棋，更好地推動(dòng)我省冷鏈產(chǎn)業(yè)規(guī)范有序發(fā)展，也有利于創(chuàng)建 “廈門冷鏈”品牌，提升廈門冷鏈產(chǎn)業(yè)區(qū)域影響力。此次省標(biāo)制修訂計(jì)劃于2018年6月完成制修訂工作，并作為福建省地方推薦性標(biāo)準(zhǔn)公布。
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