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【“廣交會故事”專題訪談】杜緒：嚴把食品質(zhì)量和安全關讓“中國味道”享譽全球
第125屆中國進出口商品交易會（簡稱“廣交會”）正在廣州舉行。廣東省食品進出口集團有限公司（簡稱“廣東食出”）董事總經(jīng)理杜緒接受采訪時說，要嚴把食品質(zhì)量和安全關，努力輸出中國的食品標準，讓“中國美食”“中國味道”走向全球。 蝦餃、燒賣、小籠包……每當提及中國美食，許多外國人都能用一口流暢的中文表達。如今，廣東食出通過改良醬油、優(yōu)質(zhì)活大豬、冰鮮雞禽水產(chǎn)品、面食、排粉和魚罐頭等產(chǎn)品的口味，讓“中國味道”的全球認可度不斷提升。2018年“珠江橋牌”醬油占公司產(chǎn)品總出口約三分之一，占全國醬油出口總額近20%。 始創(chuàng)于1954年的廣東食出與廣交會結緣已超60年。1957年，廣東食出參加第一屆廣交會時出口總值為499萬美元，到2018年該集團累計出口總額達133億美元，其產(chǎn)品已遠銷到全球140多個國家和地區(qū)，出口額占公司總成交額的七成。其中，歐美為海外市場主力軍。 “我們在努力輸出中國的食品標準，一種味道的標準，讓國外市場能夠越來越多銷售中國本土的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，讓他們慢慢接受中國的餐飲文化！倍啪w說。 食品安全是第一道關卡口。杜緒說，通過從農(nóng)產(chǎn)品源頭到食品加工、溫控、自動化包裝等一系列流程嚴格的安全監(jiān)測，確保食品安全和高質(zhì)量。 “在農(nóng)產(chǎn)品源頭安全把控方面，目前，我們在粵港澳大灣區(qū)建成了四處高標準生豬養(yǎng)殖場，可以更好地保障大灣區(qū)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的供應。”杜緒透露，該集團正規(guī)劃在粵港澳大灣區(qū)建設高標準、安全性高的生豬屠宰中心，期望不遠的未來建成規(guī)模逾百萬頭、配有良好的下游處理基地的高標準生豬養(yǎng)殖場，同時，帶動灣區(qū)形成產(chǎn)值過百億元的安全優(yōu)質(zhì)肉類制品加工規(guī)模。
記者：歐陽韻楠 盧鑒
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